
Чай из одуванчиков
Как жители Марий Эл используют одуванчики и другие дикоросы в кулинарии Весна в Йошкар-Оле — это не только зелёные улицы, наполненные птичьими трелями, но и особенный сезон. Сезон одуванчиков. Эти солнечные цветы буквально повсюду: на бульварах, в городских парках, возле домов и даже на клумбах у театров. Город окутан жёлтым кружевом, и кажется, что само солнце решило поселиться здесь надолго. Но знаете ли вы, что в Марий Эл одуванчики — это не просто украшение улиц? Местные жители, а особенно творческие и увлечённые люди, умеют увидеть в них куда больше. Например, Екатерина — жительница Йошкар-Олы, фуд-блогер и популяризатор гастроботаники, уверяет, что из стеблей одуванчика получается изысканный чай с нотками ванили и лёгкой травяной сладостью. И это лишь малая часть её ботанической кулинарии. ...